Stocco e fagioli Ricetta Stocco e fagioli

Stocco e fagioli

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una casseruola, una pentola

descrizione del piatto Stocco e fagioli.


Ingredienti

  • 800 gr di stocco
  • 400 gr di fagioli
  • 500 gr di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • peperoncino

Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Mettete i fagioli in ammollo per una notte in abbondante acqua.
Cuocete i faglioli in acqua salata e metteteli da parte.
Preparate un soffritto con la cipolla tritata ed un po' di peperoncino.
Aggiungete lo stocco e la polpa di pomodoro.
Una volta che lo stocco è cotto, aggiungete i fagioli e fate amalgamare per un minuto circa.

Preparazione Stocco e fagioli

  • Passo 1.

    Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.

  • Passo 2.

    Mettete i fagioli in ammollo per una notte in abbondante acqua.

  • Passo 3.

    Cuocete i faglioli in acqua salata e metteteli da parte.

  • Passo 4.

    Preparate un soffritto con la cipolla tritata ed un po' di peperoncino.

  • Passo 5.

    Aggiungete lo stocco e la polpa di pomodoro.

  • Passo 6.

    Una volta che lo stocco è cotto, aggiungete i fagioli e fate amalgamare per un minuto circa.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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