Stocco ai funghi
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descrizione del piatto Stocco ai funghi.
Ingredienti
- 800 gr di stocco
- 300 gr di funghi porcini freschi
- 300 gr di polpa di pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla
- prezzemolo
- aglio
Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritati insieme.
Aggiungete i funghi tagliati a fette e fateli cuocere.
Unite lo stocco e la polpa di pomodoro.
Completate la cottura, quindi guarnite con il prezzemolo tritato.
Preparazione Stocco ai funghi
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Passo 1.
Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
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Passo 2.
Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritati insieme.
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Passo 3.
Aggiungete i funghi tagliati a fette e fateli cuocere.
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Passo 4.
Unite lo stocco e la polpa di pomodoro.
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Passo 5.
Completate la cottura, quindi guarnite con il prezzemolo tritato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi