Cappone alla calabrese
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descrizione del piatto Cappone alla calabrese.
Ingredienti
- un cappone
- 120 gr di burro
- 10 filetti di acciuga
- marsala
- mezzo limone
- noce moscata
- sale
- pepe
Pulite il cappone e disossatene il petto.
Inserite all'interno una crema fatta con il burro, le acciughe, il limone e un pò di noce moscata.
Ricucite il cappone e cospargetelo di burro facendolo cuocere allo spiedo per circa tre ore, bagnandolo con il grasso che cola mescolato al marsala.
Preparazione Cappone alla calabrese
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Passo 1.
Pulite il cappone e disossatene il petto.
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Passo 2.
Inserite all'interno una crema fatta con il burro, le acciughe, il limone e un pò di noce moscata.
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Passo 3.
Ricucite il cappone e cospargetelo di burro facendolo cuocere allo spiedo per circa tre ore, bagnandolo con il grasso che cola mescolato al marsala.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi