Cappone alla calabrese Ricetta Cappone alla calabrese

Cappone alla calabrese

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : forno con girarrosto

descrizione del piatto Cappone alla calabrese.


Ingredienti

  • un cappone
  • 120 gr di burro
  • 10 filetti di acciuga
  • marsala
  • mezzo limone
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Pulite il cappone e disossatene il petto.
Inserite all'interno una crema fatta con il burro, le acciughe, il limone e un pò di noce moscata.
Ricucite il cappone e cospargetelo di burro facendolo cuocere allo spiedo per circa tre ore, bagnandolo con il grasso che cola mescolato al marsala.

Preparazione Cappone alla calabrese

  • Passo 1.

    Pulite il cappone e disossatene il petto.

  • Passo 2.

    Inserite all'interno una crema fatta con il burro, le acciughe, il limone e un pò di noce moscata.

  • Passo 3.

    Ricucite il cappone e cospargetelo di burro facendolo cuocere allo spiedo per circa tre ore, bagnandolo con il grasso che cola mescolato al marsala.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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