Tagliatelle alla reggina
descrizione del piatto Tagliatelle alla reggina.
Ingredienti
- 400 gr di tagliatelle
- 2 peperoni
- 300 gr di zucchine
- 1 cipolla
- aglio
- basilico
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Cuocete i peperoni e tagliateli a strisce.
Tritate cipolla ed aglio e fateli soffriggere in olio extravergine d'oliva.
Tagliate a dadini le zucchine e mettetele in padella insieme ai peperoni.
Unite il pomodoro e salate e pepate a piacere.
Fate cuocere le tagliatelle e fatele mantecare nella salsa preparata.
Condite con il pecorino grattugiato.
Preparazione Tagliatelle alla reggina
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Passo 1.
Cuocete i peperoni e tagliateli a strisce.
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Passo 2.
Tritate cipolla ed aglio e fateli soffriggere in olio extravergine d'oliva.
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Passo 3.
Tagliate a dadini le zucchine e mettetele in padella insieme ai peperoni.
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Passo 4.
Unite il pomodoro e salate e pepate a piacere.
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Passo 5.
Fate cuocere le tagliatelle e fatele mantecare nella salsa preparata.
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Passo 6.
Condite con il pecorino grattugiato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi