Frittata di stocco
descrizione del piatto Frittata di stocco.
Ingredienti
- 400 gr di stocco
- 4 uova
- formaggio pecorino
- prezzemolo
- peperoncino
Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Sbriciolate lo stocco e fatelo soffriggere in olio d'oliva per una decina di minuti.
Sbattete le uova, aggiungetevi il formaggio, il prezzemolo triatato ed il peperoncino.
Versate lo sbattuto nella padella con lo stocco.
Girate la frittata a metà cottura e completatela dall'altro lato.
Preparazione Frittata di stocco
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Passo 1.
Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
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Passo 2.
Sbriciolate lo stocco e fatelo soffriggere in olio d'oliva per una decina di minuti.
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Passo 3.
Sbattete le uova, aggiungetevi il formaggio, il prezzemolo triatato ed il peperoncino.
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Passo 4.
Versate lo sbattuto nella padella con lo stocco.
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Passo 5.
Girate la frittata a metà cottura e completatela dall'altro lato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi