Medaglioni di cipolla di Tropea panate
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descrizione del piatto Medaglioni di cipolla di Tropea panate.
Ingredienti
- 8 cipolle rosse di Tropea
- olio d'oliva
- 2 uova
- pan grattato
- 50g di pecorino grattugiato
- 100g di farina
- sale
Lavate le cipolle sotto l'acqua corrente e tagliatele a forma di rondelle spesse mezzo centimetro.
Infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto (a cui avrete aggiunto un pizzico di sale) e poi nel pan grattato mescolato al pecorino.
Infine, fatele cuocere, a fuoco lento, in una padella con l'olio già caldo.
Preparazione Medaglioni di cipolla di Tropea panate
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Passo 1.
Lavate le cipolle sotto l'acqua corrente e tagliatele a forma di rondelle spesse mezzo centimetro.
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Passo 2.
Infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto (a cui avrete aggiunto un pizzico di sale) e poi nel pan grattato mescolato al pecorino.
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Passo 3.
Infine, fatele cuocere, a fuoco lento, in una padella con l'olio già caldo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi