Frittata di cipolle rosse di tropea
descrizione del piatto Frittata di cipolle rosse di tropea.
Ingredienti
- 1 kg di cipolle rosse di Tropea
- 4 uova
- olio extravergine d'oliva
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- sale
- pepe
Pulete le cipolle ed affettatele.
Sbattete le uova insieme a del prezzemolo tritato, parmigiano, sale e pepe.
Friggete le cipolle in padella fina a che non diventino morbide.
Togliete l'olio in eccesso e mescolatele al battuto d'uova.
Rimettete l'impasto ottenuto a friggere in padella.
Girate a la frittata quando questa sarà cotta nella parte inferiore e proseguite fino al termine della cottura.
Preparazione Frittata di cipolle rosse di tropea
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Passo 1.
Pulete le cipolle ed affettatele.
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Passo 2.
Sbattete le uova insieme a del prezzemolo tritato, parmigiano, sale e pepe.
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Passo 3.
Friggete le cipolle in padella fina a che non diventino morbide.
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Passo 4.
Togliete l'olio in eccesso e mescolatele al battuto d'uova.
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Passo 5.
Rimettete l'impasto ottenuto a friggere in padella.
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Passo 6.
Girate a la frittata quando questa sarà cotta nella parte inferiore e proseguite fino al termine della cottura.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi