Pollo allo zafferano Ricetta Pollo allo zafferano

Pollo allo zafferano

  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una tegame

descrizione del piatto Pollo allo zafferano.


Ingredienti

  • 1 pollo
  • olio extravergine d'oliva
  • 60 gr di burro
  • 2 dl di crema di latte
  • farina
  • brodo vegetale
  • cognac
  • prezzemolo
  • zafferano
  • vino bianco
  • sale

Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.
Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.
Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.
Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.

Preparazione Pollo allo zafferano

  • Passo 1.

    Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.

  • Passo 2.

    Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.

  • Passo 3.

    Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.

  • Passo 4.

    Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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