Pollo allo zafferano
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descrizione del piatto Pollo allo zafferano.
Ingredienti
- 1 pollo
- olio extravergine d'oliva
- 60 gr di burro
- 2 dl di crema di latte
- farina
- brodo vegetale
- cognac
- prezzemolo
- zafferano
- vino bianco
- sale
Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.
Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.
Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.
Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.
Preparazione Pollo allo zafferano
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Passo 1.
Tagliate il pollo a bocconcini e fatelo rosolare in un tegame con il burro.
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Passo 2.
Unite il cognac ed il vino bianco e fate sfumare.
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Passo 3.
Aggiungete quindi una parte del brodo e fate cuocere.
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Passo 4.
Completata la cottura, aggiungete il brodo lasciato da parte, la crema di latte, un po' di farina ed una bustina di zafferano.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi