Ndocca
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descrizione del piatto Ndocca.
Ingredienti
- piedini di maiale
- cotiche di maiale
- orecchie di maiale
- costata di maiale
- muso di maiale
- aglio
- peperoncino
- aceto
- alloro
- rosmarino
- sale
- pepe
Tenere per una notte la carne di maiale in acqua fredda, con un cucchiaio di aceto.
Tagliare in pezzi la carne precedentemente ammollata.
Mettere la carne in una casseruaola, possibilmente di terracotta.
Aggiungere gli aromi e acqua abbondante.
Far cuocere per quattto ore circa.
Preparazione Ndocca
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Passo 1.
Tenere per una notte la carne di maiale in acqua fredda, con un cucchiaio di aceto.
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Passo 2.
Tagliare in pezzi la carne precedentemente ammollata.
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Passo 3.
Mettere la carne in una casseruaola, possibilmente di terracotta.
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Passo 4.
Aggiungere gli aromi e acqua abbondante.
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Passo 5.
Far cuocere per quattto ore circa.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi