Peperoni ripieni Ricetta Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una padella antiaderente, una teglia

descrizione del piatto Peperoni ripieni.


Ingredienti

  • 6 peperoni
  • 2 melanzane
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • capperi
  • 4 acciughe
  • prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

Tagliate le melanzane a dadini e mettetele a mollo con del sale per una mezzoretta.
Fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine.
Aggiungetevi le malanzane tagliate a dadini, poi prezzemolo alici e capperi tritati insieme.
Una volta cotto, aggiungere del pangrattato al composto.
In una piastra, arrostite leggermente i peperoni, tagliateli quindi a metà.
Mettete i peperoni in una teglia e riempiteli con le melanzane.
Dopo averli conditi con un filo d'olio, fateli cuocere in forno a 180 gradi per mez'ora.

Preparazione Peperoni ripieni

  • Passo 1.

    Tagliate le melanzane a dadini e mettetele a mollo con del sale per una mezzoretta.

  • Passo 2.

    Fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine.

  • Passo 3.

    Aggiungetevi le malanzane tagliate a dadini, poi prezzemolo alici e capperi tritati insieme.

  • Passo 4.

    Una volta cotto, aggiungere del pangrattato al composto.

  • Passo 5.

    In una piastra, arrostite leggermente i peperoni, tagliateli quindi a metà.

  • Passo 6.

    Mettete i peperoni in una teglia e riempiteli con le melanzane.

  • Passo 7.

    Dopo averli conditi con un filo d'olio, fateli cuocere in forno a 180 gradi per mez'ora.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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